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かんたんレシピ

しょうがの「佃煮」

しょうがの「佃煮」

材料

生姜 250g
しょうゆ 1/4カップ(50cc)
砂糖 120g~130g
花かつお 10g~15g
みりん 少々
ごま 少々
  1. 鍋に砂糖、しょうゆを入れ、煮立てる
  2. 「シロップ」で引き出した生姜を(1)に入れ、汁がなくなるまで煮詰める
  3. みりん少々を入れ、火を止めて、かつお節を何回かに分けて混ぜる
  4. 最後にごまを入れる

提供:JAみくまの女性会高津気支部